Грибники любят собирать опята хотя бы потому, что они редко бывают червивыми, но для них существует другая напасть – жучки, иногда их довольно много и иногда они довольно крупные.
Как очистить опят от них.
– Залейте опята тёплой подсоленной водой, и потихоньку легонько протирайте друг о друга. Если есть лимонная кислота, используйте и её – несколько капель хватит, чтобы вся живность в ужасе убежала из опят. Уже минут через 10 такого замачивания вы увидите, как много жучков всплывёт на поверхность воды.
Для спокойствия можете повторить эту процедуру – а затем готовьте опята обычным способом.
