Такой вопрос – “сколько весят лисички” – возникает не спроста. Часто на рынках нам продают целые корзинки лисичек и кажется, что это очень много.
А на самом деле, когда мы приносим добычу домой, выясняется, что её едва хватит на 1 сковородку, да и то, если картошки добавить. Так и есть: лисички лёгкие и объёмистые, а потому при малейшем подсчёте выясняется, что они “на вес золота”.
При жарке или варке лисички теряют около 30%, а это значит, что для семейной трапезы нужно минимум 600-700 грамм лисичек, то есть довольно крупный пакет. Объём лисички велик из-за широкой шляпки, но структура лисички настолько нежная и воздушная, что даже крупный гриб весит в среднем до 20 грамм (столько же весит 1 перепелиное яйцо).
