Name: Ягодный коблер
Prep time: 8 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: гр Пшеничная мука 80; шт Яйца 1; гр Сахар (+1 ст.л. для ягод) 60; стол.л Молоко 2; гр Сливочное масло 50; чайн.л Разрыхлитель 1; гр Ягоды (любые, у меня черника и клубника) 200; чайн.л Крахмал (для ягод если нужно) 1

Печать рецепта

Ягодный коблер

Автор: Шеф-повар Кухня: Домашняя кухня Виды блюд: Пироги

Время на подготовку 8 mins Время готовки 35 mins Остальное время 2 mins Общее время 45 мин.

Описание

Яркие, сочные ягоды под шапочкой воздушного теста! Коблер это пирог, родом из английской кухни. Он очень вкусный и нежный, снизу сочные ягоды, сверху нежное масляное тесто. Готовится коблер очень легко и быстро, а приготовить его можно с любыми сезонными ягодами и фруктами. Угощайтесь!

Ингредиенты

80 гр Пшеничная мука
1 шт Яйца
60 гр Сахар (+1 ст.л. для ягод)
2 стол.л Молоко
50 гр Сливочное масло
1 чайн.л Разрыхлитель
200 гр Ягоды (любые, у меня черника и клубника)
1 чайн.л Крахмал (для ягод если нужно)

Инструкции

Ингредиенты
Клубнику моем, очищаем от плодоножек и нарезаем небольшими кусочками.
Смешиваем клубнику и чернику, добавляем 1 ст.л. сахара и перемешиваем.
Добавляем к ягодам 1 ч.л. крахмала, перемешиваем. Начинка готова.
Выкладываем ягоды по порционным формочкам.
Для теста муку просеиваем с разрылителем, щепоткой соли и смешиваем с сахаром.
Отдельно смешиваем яйцо и молоко.
Яичную смесь добавляем к муке, тщательно перемешиваем. В конце добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем. Тесто готово.
На ягоды выкладываем тесто. Выпекаем коблер в разогретой до 180 С духовке около 25-30 минут.
Достаем с духовки, даем коблеру немного остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!