Name: Паста с красной рыбой в сливочном соусе
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: гр Красная рыба 300; гр Макароны 300; мл Сливки 300; зубч Чеснок 1; шт Кабачки 0.5; Зелёный лук; Зелень; Соль; Перец

Печать рецепта

Паста с красной рыбой в сливочном соусе

Автор: Шеф-повар Кухня: Домашняя кухня Виды блюд: Быстро, просто, вкусно

Время на подготовку 8 mins Время готовки 20 mins Остальное время 2 mins Общее время 30 мин.

Описание

Быстро, необычно, вкусно и полезно. Главное - сытно. Простой рецепт быстрого сытного и вкусного ужина, не требует особенных кулинарных навыков и способностей. Совершенство достигается не тогда, «когда больше нечего добавить, а когда больше нечего убрать».

Ингредиенты

300 гр Красная рыба
300 гр Макароны
300 мл Сливки
1 зубч Чеснок
0.5 шт Кабачки
шт Зелёный лук
шт Зелень
шт Соль
шт Перец

Инструкции

Поставить на плиту подсоленную воду из расчета 1 литр воды на 100 г пасты. Варить до состояния «al dente».
Нарезать красную рыбу небольшими кусочками толщиной 3-4 мм. Добавить соль, перец, чайную ложку муки или крахмала и перемешать.
Небольшими пластинками нарезать кабачок.
Измельчить зелень.
На разогретой сковороде на сильном нагреве обжарить кабачок 3-4 минуты. Выложить его в миску.
Обжарить рыбу.
К обжаренной рыбе вернуть кабачок, перемешать.
Добавить сливки, довести до кипения, подсолить и прогреть пару минут.
Пасту переложить в сковороду.
Добавить зеленый лук и укроп с чесноком. Можно добавить несколько ложек воды.
Накрыть крышкой, прогреть и ужин готов.