Даже такая распространённая крупа, как перловка, может горчить.
Причём убрать горчинку у перловки практически невозможно.
Причин довольно много:
- Место произрастания крупы с нарушением экологии;
- Обработка ячменя, из которого делают перловку, химией, – и недостаточная последующая обработка;
- Перед замачиванием перловку не промывали, а также если вовсе не замачивали перловку;
- Вышел срок годности или нарушены условия хранения крупы.
Что же делать, если перловка горчит.
– Смените перловку.
Запомните производителя и при повторе этой неприятности внесите его в личный “чёрный список”.
И на будущее – соблюдайте все правила варки, для перловки это критично.
