Иногда борщ получается пресным, происходит это по таким причинам:
- и самая частая причина пресного борща – свёкла старая, острая и не сладкая.
- Томатная паста горьковатая или кислые помидоры.
- Свёклы мало, её вкус “затмила” капуста.
- Зажарка подгорела и убавила сладость борща.
- Много соли сделает даже очень вкусный борщ абсолютно несъедобным.
Как видим, причин предостаточно.
Подводя итог, чтобы сварить борщ естественно-сладким, добавляйте сладкие сорта овощей, овощи не должны быть перезрелыми или лежалыми.
Как же спасти пресный борщ. Вообще-то, очень просто: добавьте сахар. Понемногу, по 1 столовой ложке, тщательно перемешивайте и пробуйте.
