Гуся варят, как правило, на сытные суповые бульоны, а любой бульон нужно подсолить в начале варки. В конце варки бульона попробуйте бульон на соль – если он пресный,значит, соли недостаточно.
Ну а если вы пересолили бульон с самого начала, его можно разбавить и поварить ещё.
