Сезон лисичек издавна был самым ранним из всех грибов – начинался в июле, а если весна была тёплая да ранняя, то лисички появлялись уже в июне. На протяжении всего июля лисички продают буквально везде – на рынках, вдоль лесных трасс и в крупных супермаркетах. Заканчивается сезон в начале августа – потихоньку лисички дорожают и виднеются в магазинах всё реже.
Однако ситуация с искуственно выращиваемыми лисичками изменилась: грибы на прилавках супермаркетов присутствуют круглогодично и круглосуточно. Но есть разница: в несезон лисички выращивают в промышленных масштабах, в огромных теплицах. Вкус таких лисичек травянистый, аромат не такой насыщенный, как у лесных.
Зато нет риска путаницы с другими грибами и отравления.
