Обычный омлет со сковородки – классический завтрак. Но иногда надоедает, а на завтрак “те же яйца”. Попробуем приготовить их “сбоку”.
Сначала готовим водяную баню: ставим на огонь кастрюлю с водой. Оставляем до закипания и займемся приготовлением массы для омлета.
- Берем 3 куриных яйца и разбиваем их в одну емкость.
- Солим по вкусу.
- Затем яйца взбиваем миксером – до пышности и увеличения объема.
- Вливаем к яичной массе 2/3 стакана молока.
- По желанию можно поперчить и добавить нарубленную зелень.
- Еще раз хорошо взбиваем.
- Берем чистую банку с винтовой крышкой, вливаем в нее омлетную массу.
- Неплотно закрываем тару крышкой и помещаем в кастрюлю с кипящей водой.
- Жидкость должна быть на 4-5 см выше банки.
- Готовим около 20 минут.
- Достаем банку с омлетом из воды, осторожно открываем крышку, проводим по стенкам ножом.
- Выкладываем блюдо, накрыв банку тарелкой и перевернув.
Нежный и пышный омлет готов.
