Каша из перловой крупы – вкусный и питательный гарнир, только важно уметь его приготовить.
Что делать, если ненароком добавили в кашу много соли.
Ведь перловку просто так не сварить заново – её нужно долго замачивать перед варкой.
- Самый простой и незамедлительно действующий способ – хорошо промыть крупу, чтобы излишки соли ушли с водой.
- Долгий, но точно работающий способ – отварить примерно такое же количество крупы без соли и хорошо перемешать, получив готовую кашу нормального вкуса. Излишек всегда можно заморозить – тогда в следующий раз не придётся тратить время на замачивание перловки.
- Еще один вариант – обжарить готовую перловку в масле с консервированным горошком и кукурузой. Получится необычный, но очень вкусный гарнир.
- Также можно смешать кашу с тушеным без соли мясом. Можно выбрать сладкий вариант блюда, добавив в перловку изюм и кусочки кураги.
- Если слишком соленый вкус каши был обнаружен уже под конец варки, тогда придется сделать блюдо более сложным. Один из вариантов – протушить перловку с другими продуктами. Томаты, лук, грибы, баклажаны и болгарский перец хорошо вбирают в себя лишнюю соль и отлично сочетаются с перловкой. Можно использовать как какой-то один овощ, так и все, что есть под рукой.
