Из тушенки получается вкусный холодец. Готовить его очень просто и – практически мгновенно.
Потребуется желатин, хорошая тушенка, лук, морковь, чеснок, специи, соль.
Сначала нужно замочить желатин (сколько желатина – зависит от нескольких факторов) в холодной кипяченой воде и оставить минут на 40-50. Затем требуется сварить мясной бульон понаваристее, быстрее и дешевле всего из куриных лапок. В небольшую кастрюлю положите половинку луковицы, порезанную на кусочки морковь, дольку чеснока, душистый горошек, лавровый лист – залейте водой и поставьте на огонь. Мясо из банки можно выложить в емкость для холодца и разровнять вилкой, желейную массу вылить в кипящий бульон. Дать покипеть минут 20, слегка остудить и смешать с набухшим желатином, используя сито.
Полученную смесь аккуратно вылейте в емкость к мясной части и дайте остыть, затем уберите в холодильник на несколько часов.
