Способы резки лука, позволяющие защитить глаза от лакриматора, вызывающего появление слез:
- Перед шинковкой лука необходимо опустить нож в холодную воду.
- Можно резать лук прямо на дне широкой миски, наполненной водой.
- Рекомендуется перед резкой лука набрать в рот холодной воды или умыть ею лицо.
- Перед шинковкой лука поставить рядом вентилятор, который поможет сдуть вещество лакриматор.
- Есть немного смешной, но результативный способ защиты глаз при нарезке лука – это обычная водолазная маска и очки для плавания.
- Поместить рядом с доской для нарезки зажженную свечу, которая сожжет лакриматор, содержащийся в воздухе, и защитит глаза.
- Можно отрезать оба конца луковицы и поместить её в микроволновку на 30 секунд, что предотвратит появление слез при шинковке лука.
- Иногда на доску перед шинковкой лука насыпают соль, но это не очень надежный способ.
- Самый надежный способ шинковки лука без появления слез – это кухонный комбайн с плотно закрытой крышкой.
