Не съеденный вовремя и оставленный в холодильнике плов через пару дней немного подсыхает – это обычное дело совсем не значит, что вы нарушили правила варки плова.
Чтобы не выбрасывать блюдо и вновь вернуть ему презентабельный и съедобный вид, можно воспользоваться одним из способов:
- Добавить в плов немного мясного бульона и хорошо перемешать.
- Если под рукой нет готового бульона, можно влить просто небольшое количество кипятка.
- Обжарить лук в большом количестве масла и смешать его с пловом.
Добавки в плов лучше подмешивать постепенно, в несколько приемов, чтобы не сделать из блюда рисовую кашу.
Рис впитает в себя жидкость, и подсохший плов снова станет сочным.
