Нежелательно. Стоит понимать, что свежие грибы – это те, которые имеют матовую поверхность и белый цвет. Если этой матовости нет, то шампиньоны перезрели или совсем испортились.
Ещё бывает, что шампиньоны скользкие после заморозки – это означает, что они слишком долго хранились в морозильной камере. Шляпка шампиньона должна быть бархатистой и слегка чешуйчатой, суховатой, но ни в коем случае не скользкой. Если шампиньоны стали такими, то это говорит о начале гнилостных процессов.
Их рекомендуется выбросить, особенно в том случае, если грибы начали источать аромат сырости.
