Креветки – полезный продукт, важно только покупать их осторожно, с вниманием к внешнему виду морепродукта.
Иногда в упаковке попадаются креветки с черной головой. Употреблять такой продукт в пищу нельзя.
Эти особи больные.
Такие креветки – некачественный продукт. Черная голова бывает у креветок, которые хранились без замораживания, подпортились, их мясо дряблое. Такая пища принесет больше вреда, чем пользы.
Поэтому креветки с черной головой отсортируйте и выбросите.
Если съели одну креветку с чёрной головой – не страшно. Но если их много – лучше после варки проверить запах. Но не путайте чёрные головы у креветок с чёрной или коричневой икрой, тёмный сгусток икры находится под головой.
Коричневый цвет указывает на то, что креветка с икрой – такие креветки нужно варить обычным способом, а при поедании наслаждаться икрой.
Креветки с зеленой или оранжево-красной головой также пригодны в пищу.
Цвет говорит об особенностях питания.
А вот если голова отваливается или отсутствует, сами креветки мелкие, такие креветки лучше не покупать.
