Во избежании потери полезных свойств напитка, вода для обработки и заваривания гриба должна быть менее 50°C. Чагу промывают холодной водой из крана.
Затем гриб кладут в емкость и заливают кипяченой водой, она должна полностью его покрыть. Так он замачивается 4-5 ч. Далее воду сливают в отдельную емкость. Разбухший гриб измельчают, можно это сделать теркой или мясорубкой.
Воду для замачивания подогревают. Ей заваривают чагу в соотношении 5:1 (5 частей воды на 1 часть гриба). Чагу настаивают 2 часа.
Воду сливают, гриб отжимают через марлю. К этой воде добавляют кипяченую до восполнения первоначального объема.
