Если вы пересолили плов, выхода 3:
- Сварить отдельно рис без соли, и перемешать с пересоленным пловом. Но, скажете вы, тогда это будет “сплошной рис, а не плов”. Конечно, поэтому после того, как солёный вкус сбалансирован, следует просто отложить рис (именно рис, без мяса) в контейнер и заморозить на потом. Из него в будущем получится отличный гарнир.
- Если пересолили сильно – тогда, конечно, лучше выудить мясо и на его основе сварить новый плов. С добавлением новой крупы, специй и овощей.
- Если пересолили не сильно, но хочется сделать солёный вкус слабее, используйте подслащенное сливочное масло и добавьте больше изюма или барбариса.
