Автор Шеф-поварВремя чтения 1 мин.Просмотры66Опубликовано
Если домашний компот получился слишком сладким, его вполне можно спасти.
Варианта 2:
Если вы закатали компот ранее, а теперь вскрыли банку и выяснилось, что компот приторный, то напиток можно подкислить любым цитрусовым фруктом или лимонной кислотой, а также разбавить водой.
А если вы только-только сварили компот и он ещё в кастрюле, просто разведите его водой, добавьте побольше фруктов по вкусу и увеличьте время варки минут на 10-20 – так вы сможете уменьшить концентрацию сахара.
Время на подготовку5 minsВремя готовки60 minsОстальное время3 minsОбщее время1 час 8 мин.
Описание
Полезный, яркий и очень вкусный, для взрослых и детей. Сделать абрикосовый компот из абрикосов на 3 литровую банку на зиму несложно, но надо учесть некоторые нюансы, чтобы в холодное время года насладиться вкуснейшим солнечным напитком.
Ингредиенты
Инструкции
Как заготовить абрикосовый компот из абрикосов на 3 литровую банку на зиму? Подготовьте необходимые ингредиенты. Абрикосы для компота нужно отобрать плотные, без повреждений и гнили, но спелые; незрелые фрукты могут сделать напиток горьким. Фрукты помойте тщательно, но осторожно, чтобы не повредить кожицу.. Откиньте абрикосы на дуршлаг, чтобы с них стекла вода. Банки для заготовки лучше взять трехлитровые.
Банки помойте с содой и простерилизуйте одним из привычных и надежных способов, например, в духовом шкафу. Влажные банки поставьте в холодную духовку на решетку горлышком, включите на 150 градусов, держите банки в духовке 20 минут. Крышки также помойте с содой, прокипятите и просушите.
Банки наполните абрикосами на одну треть. В чайнике вскипятите воду. Залейте кипятком абрикосы в банках. Вливать кипяток в банки нужно небольшими частями, чтобы банка не лопнула от резкого перепада температуры. Накройте банки крышками и оставьте на 20 минут.
Затем воду из банок слейте в кастрюлю, для этого лучше воспользоваться специальной крышкой с отверстиями, чтобы абрикосы не выпали из банки. Всыпьте в кастрюлю с водой сахар. По желанию количество сахара можно увеличить, чтобы быть уверенным, что заготовка не испортится и долго будет храниться, а готовый компот перед подачей просто разводить кипяченной холодной водой. Доводите сироп до кипения, помешивая ложкой, чтобы сахар полностью растворился.
Залейте кипящим сиропом абрикосы в банках до плечиков. Сразу закатайте крышками банки, переверните вверх дном, укутайте теплым одеялом и оставьте на ночь до полного остывания при комнатной температуре.
Уберите банки с компотом на хранение в прохладную кладовку до зимы. Приятного аппетита!
Факты о питании
Количество на порцию
Калории57kcal
% Суточная норма *
Всего углеводов14g5%
* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Примечание
Абрикосы вкусные и полезные фрукты, из которых на зиму варят варенье, джемы, компоты с косточками и без косточек. Самый быстрый и простой способ заготовки – это абрикосовый компот с косточками. Его можно быстро приготовить, так как не нужно удалять косточки, но делать это нужно качественно и стерильно.
