Вариантов, чем заменить майонез, множество, лучше всего выбрать тот который больше подходит к входящим в салат продуктам.
- К мясу и картофелю хорошо подходит огуречная заправка: тертый огурец смешивается с чесноком, мягким сливочным сыром, сметаной и укропом.
- Йогуртовый соус готовят к грибным салатам: в стакан йогурта добавяют чеснок, соль, оливковое масло – взбивают блендером.
- Сметанно-соевая заправка из сметаны, соевого соуса и неострой горчицы с каплей бальзамического уксуса – отличный выбор для любых салатов, оливье, крабового и селёдки под шубой.
- “Нежно-творожный” соус: творог с молоком и горчицей – для запеканок и овощных блюд.
- Сок лайма с горчицей, сметаной, зеленью и оливковым маслом – для рыбных салатов.
- Творожок с вареными желтками, кефиром и горчицей – для овощных и мясных салатов.
- Измельченнные маслины с помидором, чесноком, зеленью и греческим йогуртом – итальянский соус для жареных на гриле продуктов.
